Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas
33,6 fue el índice de productividad laboral relativa externa del sector Transporte e información de ALC frente a la UE (UE=100) en 2023, según el informe (CEPAL, 2025).
10,7% de las 497 iniciativas de articulación productiva (IAP) (20 países, 2023–2025) se enfoca en mejorar la oferta comercial y turística y aumentar ventas, según el informe (CEPAL, 2025).
26,6% de las 497 Iniciativas de Articulación Productiva (IAP) (20 países, 2023–2025) tiene como foco estratégico el acceso a nuevos mercados o la internacionalización, según el informe (CEPAL, 2025).
270 iniciativas (39,3%) reciben apoyo financiero del sector privado en la base de 687 Iniciativas de Articulación Productiva (IAP) de 18 países (2023–2025) reportada por el informe (CEPAL, 2025).
El 29,7% fue la productividad laboral relativa de América Latina y el Caribe en comparación con la Unión Europea (CEPAL, 2025).
El uso de subproductos del café (mucílago, pulpa y yogur) como cultivos iniciadores en fermentación semihúmeda se evaluaron y se observó una reducción significativa de azúcares y un aumento de compuestos aromáticos positivos, lo que elevó el puntaje en taza de 84 (control) a 86.7, calificando como café de especialidad (Díaz Medina, J. A. et al., 2024)
ICTA promueve tecnologías para fincas productoras, incluyendo ganadería y lácteos, como parte de su eje de transferencia. (ICTA, 2025)
FUNDESA identifica al sector lácteo como estratégico en generación de empleo y exportaciones, dentro del plan GNSD. (FUNDESA, 2021)
Informe de BANGUAT incluye análisis del comercio total, con datos útiles para evaluar la dinámica del sector lácteo.
20% de aumento en valor agregado han experimentado cultivos tradicionales latinoamericanos adaptados a estándares internacionales, como el aguacate Hass, el café Geisha, o variedades específicas de papa andina, demostrando oportunidades para bionegocios (Velásquez, A., 2025).
