Productividad agrícola en AL y el Caribe

Hasta 70 % se reduce el crecimiento de la productividad agrícola en América Latina y el Caribe al incorporar los costos ambientales. El aumento de la producción se ha sustentado principalmente en el uso intensivo de insumos y no en mejoras tecnológicas o de gestión, lo que evidencia la necesidad de políticas que integren sostenibilidad e innovación. (BID, 2025)

Salazar, L., Tadeo Ruesta, D. V., Alvarez, L., Bernal Hernandez, S. ., & Martel, P. (2025). Agricultural Productivity in Latin America and the Caribbean (1961-2021): Subregional and National Analysis. Balduzzi Fiallos, M. S. (Ed.).

Asociación de maíz–frijol en la amazonía

El estudio evalúa el impacto de asociar maíz con frijol nativo en el crecimiento morfológico, rendimiento y composición nutricional del forraje destinado al ensilaje en la Amazonía peruana. Se comparan tratamientos entre monocultivo de maíz y asociaciones con frijol, además de diferentes estados fenológicos (R2, R4 y R5). Los resultados evidencian mejoras en proteína, fibra y parámetros productivos del forraje cuando se emplea la asociación, especialmente en estado R4 (Alcoser et al., 2025).

Alcoser Orbe, Y. B., Fernández Teneda, Y. A., Lazo Chávez, J. M., Aquino Chujutalli, D. A., Díaz Chuquizuta, H., Vallejos Torres, G. J., & De la Cruz, A. (2025)

Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA)

Sistemas caprinos con bajo rendimiento en bosques

El estudio caracteriza los sistemas de producción caprina presentes en el bosque seco tropical amazónico del Perú utilizando análisis multivariado. Se evaluaron variables productivas, reproductivas, alimentarias, sanitarias y socioeconómicas para identificar tipologías de productores y comprender las dinámicas que afectan la eficiencia del sistema caprino. El análisis permitió distinguir grupos con prácticas diferenciadas y niveles variables de tecnificación, lo cual es clave para diseñar intervenciones orientadas a mejorar productividad y sostenibilidad (Rodríguez et al., 2025).

Rodríguez Vargas, A. R., Tafur Gutiérrez, L., Sessarego Davila, E. A., Alva Tafur, G., Castañeda Palomino, K. M., Haro Reyes, J. A., Ruiz Chamorro, J. A., Barrantes Campos, C., & Cruz Luis, J. A. (2025).

Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA)

Manufactura y productividad externa

33,1 fue el índice de productividad laboral relativa externa del sector Manufactura de ALC frente a la UE (UE=100) en 2023, según el informe (CEPAL, 2025).

33,1 fue el índice de productividad laboral relativa externa del sector Manufactura de ALC frente a la UE (UE=100) en 2023, según el informe (CEPAL, 2025).

IAP manufactureras: agroindustria y transformación

188 iniciativas corresponden a industrias manufactureras en el mapeo de IAP del informe, ubicándolas como el segundo rubro sectorial (CEPAL, 2025).

188 iniciativas corresponden a industrias manufactureras en el mapeo de IAP del informe, ubicándolas como el segundo rubro sectorial (CEPAL, 2025).

Eficacia del biofertilizante de la cáscara de caca

El estudio evalúa el efecto de un biofertilizante líquido elaborado a partir de cáscaras de cacao sobre el crecimiento y contenido de clorofila en plantas de ají dulce (Capsicum chinense) en San Martín, Perú. Los resultados muestran incrementos significativos en altura, diámetro del tallo y clorofila, especialmente con dosis de 1250–3000 mL, evidenciando su potencial como insumo sostenible para mejorar el desempeño fisiológico y temprano crecimiento del cultivo (Solórzano et al., 2025).

Solórzano, R., Cruz, J., Gaona-Jimenez, N., Lozano, A., Díaz-Chuquizuta, H., Vallejos-Torres, G., & Siqueira-Bahia, R. (2025).

Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA)

Camu camu silvestre muestra alta variabilidad útil

El estudio caracteriza fenotípicamente 74 accesiones silvestres de Myrciaria dubia (camu camu) del banco de germoplasma ex situ del INIA para identificar variabilidad relevante para programas de mejoramiento genético, conservación y uso sostenible. Se evaluaron características morfológicas, físicas y de calidad del fruto, revelando amplia diversidad que puede ser aprovechada para selección de genotipos con mayor rendimiento y calidad (Correa et al., 2025).

Imán Correa, S. A., Samanamud Curto, A. F., Ramírez, J. F., Cobos, M., & Castro, J. C. (2025).

Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA)

Fermentación con residuos de cafe sube su puntaje

El uso de subproductos del café (mucílago, pulpa y yogur) como cultivos iniciadores en fermentación semihúmeda se evaluaron y se observó una reducción significativa de azúcares y un aumento de compuestos aromáticos positivos, lo que elevó el puntaje en taza de 84 (control) a 86.7, calificando como café de especialidad (Díaz Medina, J. A. et al., 2024)

Díaz Medina, J. A., Castro Cifuentes, A. G., Rodríguez Morales, A. M., Lozano Sandoval, F. C., & Ramírez Cadavid, D. A. (2024).

Universidad del Valle, Colombia Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación (Colombia)

Aumento de acopio de Leche grado C en queserías

Las pequeñas y medianas empresas (queserías) aumentaron su acopio de leche C de 33.6 millones (2019) a 44.0 millones (2023) y 46.4 millones en 2024.

Comercio del café

Solo el 2.5% del precio final del café llega a los agricultores por su trabajo en el cultivo y la cosecha, mientras que el proceso de tueste y la comercialización representan el 90% (EOM, 2024).

EOM (2024)

EOM (2024). El comercio de café en el mundo