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22 % de las pérdidas agrícolas mundiales por desastres corresponde a las Américas, con pérdidas estimadas en USD 713.000 millones.
World Food Programme (2026)
World Food Programme. (2026, May 14). United Nations: Latin America and the Caribbean faces increased food insecurity risks due to El Niño. https://www.wfp.org/news/united-nations-latin-america-and-caribbean-faces-increased-food-insecurity-risks-due-el-nino
167 millones de personas enfrentan inseguridad alimentaria moderada o severa en América Latina y el Caribe; además, más de 33 millones sufren hambre y más de 181 millones no pueden costear una dieta saludable.
World Food Programme (2026)
World Food Programme. (2026, May 14). United Nations: Latin America and the Caribbean faces increased food insecurity risks due to El Niño. https://www.wfp.org/news/united-nations-latin-america-and-caribbean-faces-increased-food-insecurity-risks-due-el-nino
130,7 puntos alcanzó el Índice de precios de los alimentos de la FAO en abril de 2026, con un aumento de 1,6 % frente a marzo y de 2,0 % frente a abril de 2025.
FAO (2026)
FAO. (2026, 8 de mayo). El Índice de precios de los alimentos de la FAO sube por tercer mes consecutivo. https://www.fao.org/markets-and-trade/news-and-events/news-detail/fao-food-price-index-up-for-third-consecutive-month-largely-on-rising-vegetable-oil-prices/es
15–20 % más altos podrían ser los precios globales de los fertilizantes durante el primer semestre de 2026 debido a las tensiones energéticas y comerciales vinculadas al conflicto en el Golfo Pérsico y el Estrecho de Ormuz.
(FAO, 2026).
Food and Agriculture Organization
Entre 3,0 y 3,49 millones de personas enfrentarían resultados de Crisis, Fase 3 de la CIF, o Emergencia, Fase 4, en Haití entre junio de 2026 y enero de 2027. El número de personas necesitadas alcanzaría su máximo en noviembre, antes de las cosechas de invierno, debido a la violencia persistente, el desplazamiento de población, los elevados precios de los alimentos y los ingresos inferiores al promedio.
FEWS NET (2026)
FEWS NET. (2026). Persistent insecurity, high prices, and weather shocks maintain Crisis and Emergency: Haiti Food Security Outlook, June 2026-January 2027. https://fews.net/latin-america-and-caribbean/haiti/food-security-outlook/june-2026
Construyendo hacia el objetivo de hambre cero, el sector alimentario y agrícola debe ser considerado al diseñar intervenciones nutricionales (Duncan et al., 2022).
Construyendo hacia el objetivo de hambre cero, el sector alimentario y agrícola debe ser considerado al diseñar intervenciones nutricionales (Duncan et al., 2022).
Duncan, E., Ashton, L., Abdulai, A. R., Sawadogo-Lewis, T., King, S. E., Fraser, E. D. G., Vosti, S., Haines, J., Knight, F., & Roberton, T. (2022). Connecting the food and agriculture sector to nutrition interventions for improved health outcomes. Food Security, 14, 657-675. https://doi.org/10.1007/s12571-022-01262-3
El estudio realiza una revisión de alcance sobre el uso de modelos predictivos para fortalecer la seguridad alimentaria en América Latina, con énfasis en el caso colombiano. Analiza 65 investigaciones publicadas entre 2014 y 2024, que aplican algoritmos como Bosques Aleatorios y Redes Neuronales para anticipar rendimientos agrícolas, gestionar riesgos climáticos y optimizar recursos. Los resultados evidencian que las variables agrícolas, climáticas y tecnológicas predominan, mientras que las dimensiones socioeconómicas y nutricionales están subrepresentadas. El artículo resalta la necesidad de integrar datos multidimensionales para desarrollar modelos más robustos que fortalezcan la resiliencia y sostenibilidad de los sistemas alimentarios en la región.
Universidad de Santander: Bucaramanga, Santander, Colombia. Universidad El Bosque: Bogotá, Bogota D.C., Colombia. Universidad Tecnológica de Pereira: Pereira, Colombia.
Trejos-Suárez, J., Pardo, L. V. C., Tabares, J. E., Garzón, S., Bryon, A., & Alarcón, Z. (2025). Modelos predictivos para la seguridad alimentaria en América Latina: Una revisión de alcance. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 75(2), 129-142.
50 kilogramos de arroz consume cada ecuatoriano en promedio al año, lo que demuestra la importancia de este cereal en la dieta nacional (Redacción El Universo, 2025).
50 kilogramos de arroz consume cada ecuatoriano en promedio al año, lo que demuestra la importancia de este cereal en la dieta nacional (Redacción El Universo, 2025).
Redacción El Universo (9 de julio, 2025)
Over the past 50 years, the world’s food systems have changed dramatically. Throughout, policy research has played a crucial role in providing evidence and analysis to inform decision-making that supports agricultural growth, better livelihoods, and improved food security and nutrition. The 2025 Global Food Policy Report examines the evolution and impact of food policy research and assesses how it can better equip policymakers to meet future challenges and opportunities.
3.500 años de antigüedad tienen los primeros cultivos documentados de papa en Sudamérica, tubérculo que en el Siglo XVII salvó de hambruna a Europa, convirtiéndose en uno de los principales aportes del Nuevo Mundo a la seguridad alimentaria global (Velásquez, A., 2025).
3.500 años de antigüedad tienen los primeros cultivos documentados de papa en Sudamérica, tubérculo que en el Siglo XVII salvó de hambruna a Europa, convirtiéndose en uno de los principales aportes del Nuevo Mundo a la seguridad alimentaria global (Velásquez, A., 2025).
Velásquez, A. (2025). Estudios arqueológicos del aguacate en Mesoamérica. Editorial Académica.