Evidencias
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7.6% es el aumento promedio en los precios de venta en México en los últimos dos años, pero la mitad de los encuestados no ha compensado los costos crecientes, vendiendo al punto de equilibrio o con pérdidas.
Global Coalition of Fresh Produce: Survey into costs and prices for fresh produce operators
El estudio muestra que el mango ‘Ataulfo’ de Chiapas incrementa su dulzura y pierde firmeza conforme madura, lo que influye directamente en su calidad poscosecha y potencial de exportación (Ortiz-Hernández, M. et al.,2012).
Mirna Ortiz-Hernández, Juan Bautista Cortés-García, Ana G. López-Morales & Verónica Sauri-Duch
Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías de México
32.1 millones de hectáreas alcanzó México para uso agrícola (INEGI, 2022).
México alcanza las 32.1 millones de hectáreas para uso agrícola. (INEGI, 2022).
Instituto Nacional de Estadística y Geografía de México (INEGI)
297.6 millones de toneladas aportaron los subsectores agrícolas, pecuarios y pesqueros de México en 2022 (Gobierno de México, 2023).
Gobierno de México (2023). Propuesta de estrategia sectorial de bioeconomía agrícola para México (ESBAM)
19 % de la mano de obra formal en la agricultura en América Latina y el Caribe son mujeres, aunque siguen infrarrepresentadas en el sector (OCDE, 2018).
OCDE (2018), Guía de la OCDE de debida diligencia para una conducta empresarial responsable, OECD Publishing, Paris, ww.oecd.org/investment/due-diligence-guidance-for-responsible-businessconduct.htm.
64% de los suelos en México presentan degradación, y el 38% de esta se debe a la agricultura (Gobierno de México, 2022).
Gobierno de México (2022). Estrategia Nacional de Suelo para la Agricultura Sostenible (ENASAS)
Ortiz, G. S., Santillán, V. S., Bunge, B. V., Anglés-Hernánez, M., Pérez, M. E., & Prado, B. (2022). Soil governance and sustainable agriculture in Mexico. Soil Security, 100059.
El artículo revisa experiencias agroecológicas exitosas en sistemas ganaderos tropicales de América Latina y el Caribe, destacando casos en Colombia, Cuba, Haití, México y Guadeloupe. Analiza cómo las prácticas integradas —como el manejo genético adaptado, la nutrición con recursos locales, la gestión reproductiva sin hormonas y el control natural de parásitos— mejoran la sostenibilidad, resiliencia y productividad animal. Incluye estudios emblemáticos como la Finca Tosoly (Colombia) y el programa “Lèt Agogo” (Haití), que combinan producción de alimentos, energía y servicios ecosistémicos. La investigación propone un marco de transición hacia sistemas ganaderos resilientes, multifuncionales y de bajas emisiones, basados en biodiversidad y economía circular.
INRAE Guadeloupe, en colaboración con la Universidad Federal Rural de Pernambuco (Brasil), el Instituto Politécnico de Coimbra (Portugal) y el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE, Costa Rica).
Alexandre, G., Rodriguez, L., Arece, J., Delgadillo, J., Garcia, G. W., Habermeier, K., ... & Archimède, H. (2021). Agroecological practices to support tropical livestock farming systems: a Caribbean and Latin American perspective. Tropical Animal Health and Production, 53(1), 111.
El 12% de la mano de obra formal en Perú, Colombia, México, Costa Rica, Brasil, Chile y Argentina correspondió a la agricultura, sobre todo en las zonas rurales (FAO, 2020).
El 12% de la mano de obra formal en Perú, Colombia, México, Costa Rica, Brasil, Chile y Argentina correspondió a la agricultura, sobre todo en las zonas rurales (FAO, 2020)
FAO (2020), El estado de los bosques del mundo 2020, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Roma, www.fao.org/documents/card/en/c/ca8642es
58% de la población (360 millones de personas) en ALC tenía sobrepeso, destacándose Chile (64%), México (63%) y Uruguay (63%) (Banco Mundial, 2020).
58% de la población (360 millones de personas) en ALC tenía sobrepeso, destacándose Chile (64%), México (63%) y Uruguay (63%) (Banco Mundial, 2020)
Banco Mundial, 2020. Panoramas alimentarios futuros: Reimaginando la agricultura en América Latina y el Caribe
US$562 millones movió México en exportaciones de carne de cerdo a Japón en 2018, país que ha sido el principal importador de este producto en el mundo (BID, 2019).
US$562 millones movió México en exportaciones de carne de cerdo a Japón en 2019, país que ha sido el principal importador de este producto en el mundo (BID, 2019)
BID, 2019. De promesas a resultados en el comercio internacional: Lo que la integración global puede hacer por América Latina y el Caribe
