Evidences
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Only 7% of soy is used directly for human food products such as tofu, soy milk, beans, edamame and tempeh (Alianza alimentaria, 2021).
Sólo el 7% de la soya se usa directamente para productos alimenticios humanos como tofu, leche de soya, frijoles, edamame y tempeh
Alianza alimentaria. 2021. ¿Quién se está comiendo el Amazonas?
Up to US$75 billion is expended annually, mostly by governments, in providing school feeding to no less than 368 million children daily on average (WFP, 2021)
Hasta 75 mil millones de dólares se gastan anualmente, principalmente por parte de los gobiernos, para proporcionar alimentación escolar a no menos de 368 millones de niños diariamente en promedio (WFP, 2021)
WFP, 2021. School feeding programmes in low- and lower-middle-income countries. A focused review of recent evidence from impact evaluations
23% was the malnutrition rate in Ecuador in 2018: 20% at the urban level, and 28.72% at the rural level (IEE, 2020).
23% fue la tasa de desnutrición en 2018 en Ecuador: 20% a nivel urbano, y 28,72% a nivel rural (IEE, 2020)
IEE, 2020. Estudio para una línea base para la implementación del Decenio de las NNUU de la Agricultura Familiar en Ecuador.
From 31.9% to 28.7%, chronic malnutrition in children under 5 years old decreased in Ecuador from 2014 to 2018 (IEE, 2020).
De 31,9% a 28,7% pasó la desnutrición crónica en niños menores a 5 años en Ecuador del 2014 al 2018 (IEE, 2020)
IEE, 2020. Estudio para una línea base para la implementación del Decenio de las NNUU de la Agricultura Familiar en Ecuador.
35.4% was the overweight rate in boys and girls aged 5 to 11 in Ecuador in 2018: 36.9% in urban areas and 32.6% in rural areas (IEE, 2020).
35,4% fue el sobrepeso en niños y niñas entre 5 y 11 años en Ecuador en 2018: 36,9% en el área urbana y 32,6% en el área rural (IEE, 2020)
IEE, 2020. Estudio para una línea base para la implementación del Decenio de las NNUU de la Agricultura Familiar en Ecuador.
At least 88% of LAC countries face multiple forms of malnutrition (World Bank, 2020).
Al menos 88% de los países de ALC afrontan múltiples formas de malnutrición (Banco Mundial, 2020)
Banco Mundial, 2020. Panoramas alimentarios futuros: Reimaginando la agricultura en América Latina y el Caribe
815 million people went to bed hungry in LAC in 2017 (World Bank, 2020).
815 millones de personas se fueron a dormir hambrientas en ALC en el 2017 (Banco Mundial, 2020)
Banco Mundial, 2020. Panoramas alimentarios futuros: Reimaginando la agricultura en América Latina y el Caribe
50%-60% of food retail sales in LAC are made in supermarkets (World Bank, 2020).
50%-60% de la venta al por menor de alimentos en LAC se hacen en supermercados (Banco Mundial, 2020)
Roughly 79% of the food consumed in Colombia is produced by family farming (CNIA, 2016).
Cerca del 79% de los alimentos consumidos en Colombia son producidos por la agricultura familiar (CNIA, 2016)
Comité Nacional de Impulso de la Agricultura Familiar. (2016). Hacia un programa de agricultura familiar (PAF) en Colombia. En Á. Acevedo-Osorio y J. Martínez-Collazos (comps.) (2016). La agricultura familiar en Colombia. Estudios de caso desde la multifuncionalidad y su aporte a la paz (pp. 229-256). Bogotá: Ediciones Universidad Cooperativa de Colombia - Corporación Universitaria Minuto de Dios - Agrosolidaria. doi: http://dx.doi.org/10.16925/9789587600476
Between June 2010 and May 2011, international maize and wheat prices roughly doubled; food prices peaked in February 2011.
Torero (2016)
Torero, M. (2016). Alternative mechanisms to reduce food price volatility and price spikes: Policy responses at the global level. In M. Kalkuhl et al. (Eds.), Food Price Volatility and Its Implications for Food Security and Policy. Springer. https://opsaa.iica.int/en/resource-2747-alternative-mechanisms-to-reduce-food-price-volatility-and-price-spikes-policy-responses-at-the-global-level
