Consumo de café

Entre un 2% y un 2.5% anual crece el consumo de café (EOM, 2024).

EOM (2024)

EOM (2024). El comercio de café en el mundo

Impacto de huracanes Eta e Iota

16 de 22 departamentos de Guatemala tuvieron graves daños en cultivos por los huracanes Eta e Iota en 2020 (Banco Mundial, 2024).

Banco Mundial, 2024

Banco Mundial. 2024.Estudio de factibilidad: Soluciones de financiamiento y seguro contra riesgos de desastres para agricultores familiares en El Salvador, Honduras y Guatemala. https://opsaa.iica.int/resource-1589-estudio-de-factibilidad:-soluciones-de-financiamiento-y-seguro-contra-riesgos-de-desastres-para-agricultores-familiares-en-el-salvador,-honduras-y-guatemala

Tensiones sobre el Paisaje Cafetero

El estudio identifica contradicciones y vacíos metodológicos en la investigación sobre el Paisaje Cultural Cafetero, y concluye que su gestión patrimonial enfrenta tensiones no resueltas entre discursos institucionales y realidades territoriales (Cruz-Rincón, D. F. , 2024)

Duván Fernando Cruz-Rincón

Universidad del Valle - Facultad de Ciencias de la Administración

Participación en la oferta mundial del café

Más del 60% de la oferta mundial de café provino de Brasil y Colombia, mientras que el precio del Arábica cayó debido a mejores cosechas (BID, 2024).

Más del 60% de la oferta mundial del café se concentró en las cosechas de Brasil y Colombia, mercado que recibió una contracción del precio de la variedad Arábica como respuesta a la mejora en las cosechas (BID, 2024)

BID, 2024. Estimaciones de las tendencias comerciales. América Latina y el Caribe. Edición 2024

Distribución de la superficie de la tierra cultiva

35 % del área cultivada en América Latina y el Caribe está dedicada a la soja, seguida por el maíz (22,7 %), azúcar (7,5 %), trigo (6,2 %), frijoles (3,6 %), café (3 %), arroz (2,6 %), otra soja (2,1 %) y otros cultivos (17 %) (FAO, 2023).

FAO (2023), FAOSTAT:Fertilizers by Nutrient. En: FAO. Citado 13 de abril de 2023. https://www.fao.org/faostat/es/# data/RFN

Sistemas agroforestales

3.73% de la cobertura terrestre de Honduras en 2021 correspondió a sistemas agroforestales en cafetales y frutales, con 419,902 hectáreas (Secretaría de Agricultura y Ganadería de Honduras, 2023).

Secretaría de Agricultura y Ganadería de Honduras (2023). Política de Estado del Sector Agroalimentario de Honduras (PESAH) 2023-2043.

Instituto de Conservación Forestal. (2021). Anuario Estadístico Forestal de Honduras.

Café

El 70% del café mundial se produce en granjas de <5 hectáreas.

El 70% del café mundial se produce en granjas de <5 hectáreas.

Siles P, Cerdán CR and Staver C (2022) Smallholder Coffee in the Global Economy—A Framework to Explore Transformation Alternatives of Traditional Agroforestry for Greater Economic, Ecological, and Livelihood Viability. Front. Sustain. Food Syst. 6:808207. doi: 10.3389/fsufs.2022.808207

Producción de Café

El 60% del suministro mundial de café procede de pequeños agricultores.

El 60% del suministro mundial de café procede de pequeños agricultores

Enveritas, 2018. “How many coffee farmers are there? Global coffee farm study”

Huella de carbono del café en Costa Rica y Nicarag

0.26 a 0.67 kg CO₂e es la huella de carbono por kilogramo de café en sistemas convencionales, frente a 0.12 a 0.52 kg CO₂e en sistemas orgánicos agroforestales en Costa Rica y Nicaragua (IICA, 2021).

IICA, 2021

IICA.2021. Hojas de información: buenas prácticas para una agricultura climáticamente inteligente. https://opsaa.iica.int/resource-1797-hojas-de-informacion:-buenas-practicas-para-una-agricultura-climaticamente-inteligente

Huella de carbono café policultivo vs monocultivo

6.2 a 7.3 kg CO₂e kg-1 de café pergamino es la huella de carbono del café en policultivos, frente a 9 a 10.8 kg CO₂e a la de monocultivos en México, Guatemala, Nicaragua, El Salvador y Colombia (IICA, 2021).

6.2 a 7.3 kg CO₂e kg-1 de café pergamino es la huella de carbono del café en policultivos, frente a 9 a 10.8 kg CO₂e a la de monocultivos en México, Guatemala, Nicaragua, El Salvador y Colombia (IICA, 2021).

IICA.2021. Hojas de información: buenas prácticas para una agricultura climáticamente inteligente. https://opsaa.iica.int/resource-1797-hojas-de-informacion:-buenas-practicas-para-una-agricultura-climaticamente-inteligente