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182.9 millones de personas (27.7%) en ALC no podían costear una dieta saludable en 2022 (FAO et al., 2025).
FAO et al., 2025
FAO, FIDA, OPS, PMA y UNICEF. 2025. América Latina y el Caribe. Panorama Regional de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición 2024: Fomentando la resiliencia frente a la variabilidad del clima y los eventos climáticos extremos para la seguridad alimentaria y la nutrición. Santiago.
1.1 millones de migrantes y refugiados en Ecuador y Perú enfrentaban inseguridad alimentaria aguda por fenómenos climáticos y falta de empleo formal (FAO et al., 2025).
FAO et al., 2025
FAO, FIDA, OPS, PMA y UNICEF. 2025. América Latina y el Caribe. Panorama Regional de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición 2024: Fomentando la resiliencia frente a la variabilidad del clima y los eventos climáticos extremos para la seguridad alimentaria y la nutrición. Santiago.
37 millones de personas padecen hambre en países de alta exposición a eventos climáticos en ALC, frente a 3 millones en países con baja exposición (FAO et al., 2025).
FAO et al., 2025
FAO, FIDA, OPS, PMA y UNICEF. 2025. América Latina y el Caribe. Panorama Regional de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición 2024: Fomentando la resiliencia frente a la variabilidad del clima y los eventos climáticos extremos para la seguridad alimentaria y la nutrición. Santiago.
1.5 puntos porcentuales aumentó la prevalencia de subalimentación en ALC entre 2019 y 2023 en los países afectados por fenómenos climáticos extremos (FAO et al., 2025).
FAO et al., 2025
FAO, FIDA, OPS, PMA y UNICEF. 2025. América Latina y el Caribe. Panorama Regional de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición 2024: Fomentando la resiliencia frente a la variabilidad del clima y los eventos climáticos extremos para la seguridad alimentaria y la nutrición. Santiago.
El estudio analiza cómo sequías, inundaciones y variaciones de temperatura afectan la agricultura en Perú y Ecuador. Evalúa medidas de adaptación como cultivos resilientes, mejoras en riego y apoyo gubernamental. Concluye que la resiliencia ha aumentado, pero se requiere mayor inversión en sostenibilidad y políticas climáticas (Fernandez & Morales, 2025).
Ricardo Fernández; Gabriela Morales
Revista de Cineforum
El artículo evalúa la sostenibilidad de la agricultura urbana en el municipio de El Alto, Bolivia, analizando sus dimensiones ambiental, económica y social. A través de indicadores de sostenibilidad, se identifican las fortalezas y limitaciones de las prácticas agrícolas locales, destacando su papel en la seguridad alimentaria, la gestión de residuos orgánicos y la generación de ingresos para familias urbanas. El estudio propone estrategias para fortalecer esta actividad como una alternativa viable frente a la expansión urbana y los desafíos del cambio climático.
Universidad Mayor de San Andrés, La Paz, Bolivia.
Villacorta, W. B., Delgado, M. T., & Challco, G. J. C. (2025). Evaluación de la sostenibilidad de la agricultura urbana en el Municipio de El Alto, Bolivia. Sapiens Studies Journal (SSJ), 2(1), 6.
Más de la mitad de la población mundial carece de servicios de saneamiento adecuados (WRI, 2025).
WRI (2025)
WRI (2025). Thinking Beyond the Borehole: Safe Water Supplies Begin with Healthy Watersheds
Una de cada tres personas en el mundo, es decir, más de 2.200 millones, aún carece de acceso a agua potable (WRI, 2025).
WRI (2025)
WRI (2025). Thinking Beyond the Borehole: Safe Water Supplies Begin with Healthy Watersheds.
El estudio destaca la vulnerabilidad climática del sector lácteo en Jutiapa, con producción nacional que solo cubre 50–60 % de la demanda. (Análisis participativo, 2024)
Análisis Participativo
Más de 3.100 millones de personas no pudieron permitirse una dieta saludable en 2023, según el informe SOFI.
Apoyar la transformación de los sistemas alimentarios hacia la sostenibilidad y resiliencia. Libro Blanco. PNUD
FAO, IFAD, UNICEF, WFP, & WHO. (2023). The State of Food Security and Nutrition in the World: Urbanization, agrifood systems transformation and healthy diets across the rural–urban continuum. FAO. https://shorturl.at/cFo85