43 results
1.8% is the increase in protein derived from dairy products in North America, thanks to increased consumption of cheese and butter, which offsets the drop in consumption of powdered milk (OECD and FAO, 2024).
(OCDE y FAO, 2024)
OECD/FAO (2024), OECD-FAO Agricultural Outlook 2024-2033, OECD Publishing, Paris/FAO, Rome, https://doi.org/10.1787/4c5d2cfb-en.
10% is the projected increase in milk production in the United States and 21% in Canada by 2033 (OECD and FAO, 2024).
(OCDE y FAO, 2024)
OECD/FAO (2024), OECD-FAO Agricultural Outlook 2024-2033, OECD Publishing, Paris/FAO, Rome, https://doi.org/10.1787/4c5d2cfb-en.
45% is the projected share of livestock in total production in North America by 2033 (OECD and FAO, 2024).
(OCDE y FAO, 2024)
OECD/FAO (2024), OECD-FAO Agricultural Outlook 2024-2033, OECD Publishing, Paris/FAO, Rome, https://doi.org/10.1787/4c5d2cfb-en.
In El Salvador, herd median (average number of milking cows in parentheses): Dairy: 285 (131) Beef cattle: 8.5 (0) Dual-purpose cattle: -Large extensions: 69 (21.8) -Medium extensions: 51 (17.5) -Small extensions: 23 (7.8) -Subsistence - high density: 15 (4.7) -Subsistence - low density: 10 (3.6) (IICA, 2024)
Mediana del hato (en paréntesis el promedio de vacas en ordeño): Lechería: 285 (131) Ganadería de carne: 8.5 (0) Ganadería de doble propósito: -Extensiones grandes: 69 (21.8) -Extensiones medianas: 51 (17.5) -Extensiones pequeñas: 23 (7.8) -Subsistencia - alta densidad: 15 (4.7) -Subsistencia - baja densidad: 10 (3.6)
Ampliación y actualización del perfil del productor y sistemas de producción a nivel nacional en el rubro de ganadería bovina
Total annual emissions: 2,449,672 t CO2-Eq Breakdown: 175,297 t CO2-Eq nitrous oxide (fertilizers) 790,465 t CO2-Eq manure management (608,871 t CO2-Eq methane and 181,594 t CO2-Eq nitrous oxide) 1,483,910 t CO2-Eq enteric fermentation) (IICA, 2024)
NAMA ganadera bovina El Salvador
Proportion of women producers by production system: Dairy: 5% Beef cattle: 35% Dual-purpose cattle -Large areas: 6% -Medium areas: 12% -Small areas: 17% -Subsistence - high density: 23% -Subsistence - low density: 19% (IICA, 2024)
Proporción de mujeres productoras por sistema de producción: Lechería: 5 % Ganadería de carne: 35 % Ganadería de doble propósito -Extensiones grandes: 6% -Extensiones medianas: 12% -Extensiones pequeñas: 17% -Subsistencia - alta densidad: 23% -Subsistencia - baja densidad: 19 %
Ampliación y actualización del perfil del productor y sistemas de producción a nivel nacional en el rubro de ganadería bovina
In El Salvador, for dairy farming: 21.8 L/d In dual purpose large extensions: 5.7 L/d In dual purpose medium extensions: 7.9 L/d In dual purpose small extensions: 5.6 L/d In dual purpose subsistence - high density: 5.6 L/d In dual purpose subsistence - low density: 6.0 L/d In beef cattle farming: not applicable (IICA, 2024)
En lechería: 21.8 L/d En Doble propósito de extensiones grandes: 5.7 L/d En Doble propósito de extensiones medianas: 7.9 L/d En Doble propósito de extensiones pequeñas: 5.6 L/d En Doble propósito de subsistencia - alta densidad: 5.6 L/d En Doble propósito de subsistencia - baja densidad: 6.0 L/d En ganadería de carne: no aplica
Ampliación y actualización del perfil del productor y sistemas de producción a nivel nacional en el rubro de ganadería bovina
13% is the projected growth in milk production in North America by 2033, outpacing growth in meat production (OECD and FAO, 2024).
(OCDE y FAO, 2024)
OECD/FAO (2024), OECD-FAO Agricultural Outlook 2024-2033, OECD Publishing, Paris/FAO, Rome, https://doi.org/10.1787/4c5d2cfb-en.
89% of the production value of organic dairy farms in the United States came from dairy activity in 2021, remaining stable from 86% in 2005 (Gillespie et al., 2024).
89% del valor de producción de las granjas lecheras orgánicas en Estados Unidos provenía de la actividad láctea en 2021, manteniéndose estable desde 86% en 2005 (Gillespie et al., 2024).
Gillespie, J., Raszap Skorbiansky, S., & Law, J. (2024). U.S. Certified Organic Dairy Production: Three Decades of Growth (ERR-335). U.S. Department of Agriculture, Economic Research Service.
3,100 organic dairy farms were in the United States in 2019, increasing from 2,004 in 2008 (Gillespie et al., 2024).
3,100 granjas lecheras orgánicas había en Estados Unidos en 2019, aumentando desde 2,004 en 2008 (Gillespie et al., 2024).
Gillespie, J., Raszap Skorbiansky, S., & Law, J. (2024). U.S. Certified Organic Dairy Production: Three Decades of Growth (ERR-335). U.S. Department of Agriculture, Economic Research Service.