Valorización turística de Productos con Identidad Territorial (PIT). Guía para el diseño de productos agroturísticos y orientaciones para su implementación

El documento plantea una metodología para la valorización turística de los productos con identidad territorial (PIT), que parte de la identificación de los productos agropecuarios, agroindustriales, gastronómicos y artesanales, en un determinado territorio, que tienen potencial para diversificar la actividad económica de las familias y productores rurales y generar oportunidades para mujeres y jóvenes en el marco de iniciativas de articulación de estos productos a la oferta turística que se estructura en torno a otros atractivos históricos, culturales y naturales.