Evidencias
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Entre el 15 % y el 58 % de la energía diaria en las dietas nacionales proviene de los UPF, según una revisión reciente (Martini et al., 2021).
Los UPF hacen una contribución considerable a las dietas nacionales, oscilando entre el 15% y el 58% como proporción de la energía diaria en todos los países en una revisión reciente.
Robinson E, Johnstone AM (2024) Ultraprocessed food (UPF), health, and mechanistic uncertainty: What should we be advising the public to do about UPFs? PLoS Med 21(10): e1004439. https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1004439
Solo 1.5% de la financiación climática global se destinó al sector educativo en 2021, lo que destaca la necesidad de aumentar el apoyo financiero para que la educación impulse acciones climáticas (Banco Mundial, 2024).
Banco Mundial, 2024
Banco Mundial.2024.Elegir nuestro futuro:Educación para la acción climática. https://opsaa.iica.int/resource-1796-elegir-nuestro-futuro:-educacion-para-la-accion-climatica
40.2 % es la participación del empleo agroalimentario (incluido comercio y transporte) en el total de empleos en las Américas (FAO, 2024).
FAO (2024)
FAO. (2024). Estimating global and country-level employment in agrifood systems. Recuperado de: https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/08f5f6df-2ef2-45a2-85aa-b29c2ce01422/content
International Fund for Agricultural Development (IFAD)
https://www.linkedin.com/posts/ifad_investinruralpeople-activity-7247607298104213505-M0R-?utm_source=share&utm_medium=member_desktop
Entre un 20% y un 80% aumenta la captura de carbono con la adopción de prácticas de agricultura climáticamente inteligente (CSA) en comparación con granjas que no las implementan (Solidaridad, 2024).
Solidaridad, 2024
Solidaridad, 2024. Cultivar el futuro aprovechando las lecciones de la agricultura climáticamente inteligente. https://opsaa.iica.int/resource-1790-cultivar-el-futuro-aprovechando-las-lecciones-de-la-agricultura-climaticamente-inteligente
Más de 250 millones de personas padecían inseguridad alimentaria aguda y necesitaban ayuda urgente en 58 países/territorios en crisis en 2022, la cifra más alta en los siete años del GRFC (2023).
Apoyar la transformación de los sistemas alimentarios hacia la sostenibilidad y resiliencia. Libro blanco. PNUD
The Global Report on Food Crises
(GRFC) 2023
More than 250 million people were acutely food insecure and in need of urgent assistance in 58 crisis countries/territories in 2022, the highest number in the seven years of the RCC (2023).
Apoyar la transformación de los sistemas alimentarios hacia la sostenibilidad y resiliencia. Libro Blanco. PNUD
State of Food Security and Nutrition in the World Report 2023 (SOFI 2023)
Más de 3.100 millones de personas, el 42% de la población mundial, no podían permitirse una dieta sana en 2021, según el informe SOFI 2023.
Apoyar la transformación de los sistemas alimentarios hacia la sostenibilidad y resiliencia. Libro Blanco. PNUD
State of Food Security and Nutrition in the World Report 2023 (SOFI 2023)
El 80% de la deforestación, el 70% de la pérdida de biodiversidad y el 70% del uso de agua dulce son causados por los sistemas alimentarios (WWF, 2022).
Apoyar la transformación de los sistemas alimentarios hacia la sostenibilidad y resiliencia. Libro blanco. PNUD
WWF. (2022). Food Systems and Sustainable Land Use: A WWF food manifesto for COP15.
https://wwfint.awsassets.panda.org/downloads/wwf_food_manifesto_for_cop_15_7_may.pdf.
2,4% es la brecha de género en la inseguridad alimentaria mundial en 2022, con un impacto mayor en las mujeres que en los hombres, aunque los efectos de la pandemia han mostrado signos de atenuación (Informe SOFI 2023).
Apoyar la transformación de los sistemas alimentarios hacia la sostenibilidad y resiliencia. Libro Blanco. PNUD
SOFI 2023
