Evidencias
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70% del uso de agua dulce y 78% de su contaminación provienen del sistema alimentario global.
Scarborough, P. (2023). Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UK show discrepant environmental impacts. Nature. https://doi.org/10.1038/s43016-023-00795-w
De 12 a 0 metros disminuyó la profundidad del agua subterránea en Sudamérica debido a la expansión de la agricultura de secano.
La expansión de la agricultura de secano disminuyó la profundidad del agua subterránea desde estados profundos (de 12 a 6 metros) a estados poco profundos (de 4 a 0 metros) en Suramerica
Houspanossian, J., Giménez, R., Whitworth-Hulse, J., Nosetto, M., Tych, W., Atkinson, P., Rufino, M. y Jobbágy, E. (2021). La expansión agrícola eleva las aguas subterráneas y aumenta las inundaciones en las llanuras sudamericanas. Science Advances, 7 (22), eabf2939. https://doi.org/10.1126/sciadv.abf2939
70% del agua dulce extraída en el mundo es utilizada por la agricultura, con un uso aún mayor por evapotranspiración de los cultivos (INDAP, 2023).
Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP). (2023). Estrategia INDAP 2023-2030. Por una Agricultura Familiar Campesina e Indígena más sostenible, inclusiva y resiliente. Junio de 2023.
Banco Mundial. (2022). El agua en la agricultura. https://www.bancomundial.org/es/topic/water-in-agriculture#3
56% será la reducción proyectada de la cosecha de soja en Argentina en 2022/23 debido a la falta de lluvias (Bolsa de Comercio de Rosario, 2023).
Bolsa de Comercio de Rosario, 2023
Bolsa de Comercio de Rosario. 2023. Estadísticas sobre Mercado Físico de Granos (en línea, sitio web). Rosario, Santa Fe, Argentina
Entre 2.000 y 5.000 litros de agua diarios se necesitan para producir los alimentos que consume una persona (FAO, 2023).
FAO, 2023
FAO.2023.Agrifood solutions to climate change. https://openknowledge.fao.org/items/bab32e71-690d-4c07-ab9a-37f1703a9f59
71,6 % de las exportaciones, 47,9 % de los empleos y una tercera parte de la generación eléctrica en Honduras dependen de los recursos hídricos (Banco Mundial, 2023).
Banco Mundial, 2023
World Bank Group. 2023. Honduras - Informe Sobre Clima y Desarrollo.
13% de las tierras de cultivo en Brasil están equipadas para irrigación, y en 2017, el 68% del consumo de agua del país se destinaba a la irrigación (Banco Mundial, 2023).
Banco Mundial, 2023
https://opsaa.iica.int/resource-1678-informe-sobre-el-clima-y-el-desarrollo-del-pais-en-brasil
2,51% más eficiente es la agricultura irrigada en comparación con la agricultura de secano (Banco Mundial, 2023).
Banco Mundial, 2023
World Bank Group. 2023. Brazil Country Climate and Development Report
https://openknowledge.worldbank.org/handle/10986/39782
20 años es la duración proyectada del acuerdo de plan maestro de agua firmado por Catamarca para una gestión integrada y sustentable de los recursos hídricos (CEPAL et al., 2023).
20 años es la duración proyectada del acuerdo de plan maestro de agua firmado por Catamarca para una gestión integrada y sustentable de los recursos hídricos (CEPAL et al., 2023).
CEPAL, Secretaría de Industria y Desarrollo Productivo de la Argentina y el Ministerio de Industria, Comercio y Empleo de la provincia de Catamarca. (2023). Lineamientos para una especialización y diversificación productiva sostenible y equilibrada en la provincia de Catamarca.
12% aumentó la eficiencia del uso del agua a nivel mundial, pasando de 17.4 USD/m³ en 2015 a 19.4 USD/m³ en 2019 (FAO, 2022).
FAO,2022
FAO, 2022.Seguimiento del progreso en los indicadores de los ODS relacionados con la alimentación y la agricultura 2022. https://opsaa.iica.int/resource-1785-seguimiento-del-progreso-en-los-indicadores-de-los-ods-relacionados-con-la-alimentacion-y-la-agricultura-2022