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10,5 millones de personas viven en el Corredor Seco centroamericano y dependen mayoritariamente de la agricultura de subsistencia de maíz y frijol, altamente vulnerable a El Niño.
AgroLatam.com (2026)
AgroLatam.com. (2026, 26 de julio). ¿El Niño llevará al agro de Centroamérica a una crisis alimentaria? https://www.agrolatam.com/agricultura-latam/el-nino-crisis-alimentaria-centroamerica-onu-alerta-agro/
4 semanas sin lluvia fueron suficientes para destruir siembras de cultivos básicos en comunidades agrícolas de Guatemala y El Salvador, agravando el riesgo alimentario.
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AgroLatam.com. (2026, 26 de julio). ¿El Niño llevará al agro de Centroamérica a una crisis alimentaria? https://www.agrolatam.com/agricultura-latam/el-nino-crisis-alimentaria-centroamerica-onu-alerta-agro/
4 países centroamericanos, Guatemala, El Salvador, Honduras y Nicaragua, concentran amplias áreas del Corredor Seco expuestas a sequías prolongadas y lluvias extremas asociadas con El Niño.
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AgroLatam.com. (2026, 26 de julio). ¿El Niño llevará al agro de Centroamérica a una crisis alimentaria? https://www.agrolatam.com/agricultura-latam/el-nino-crisis-alimentaria-centroamerica-onu-alerta-agro/
Más de 50 días consecutivos permaneció la temperatura superficial de los océanos en niveles récord, aumentando el riesgo de alteraciones en las lluvias, sequías, inundaciones y olas de calor que afectan la producción agrícola.
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AgroLatam.com. (2026, 26 de julio). ¿Cómo impacta el récord de calor en los océanos al agro? https://www.agrolatam.com/agricultura-latam/record-calor-oceanos-impacto-agricultura-clima-2026/
1,6 millones de empleos genera la industria láctea de México, de acuerdo con la infografía de The Food Tech.
The Food Tech (s. f.)
The Food Tech. (s. f.). Industria láctea en México: cifras, ciencia y compromisos de uno de los sectores más estratégicos [Infografía adjunta]. https://thefoodtech.com/. La imagen declara como fuentes a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), la Comisión Ejecutiva de Bovinos Leche (CEBL) y la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC).
México se encuentra entre los 15 principales productores de leche del mundo, según la infografía de The Food Tech.
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The Food Tech. (s. f.). Industria láctea en México: cifras, ciencia y compromisos de uno de los sectores más estratégicos [Infografía adjunta]. https://thefoodtech.com/. La imagen declara como fuentes a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), la Comisión Ejecutiva de Bovinos Leche (CEBL) y la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC).
15.000 millones de litros de leche es la meta de producción establecida para México hacia 2030, según la infografía de The Food Tech.
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The Food Tech. (s. f.). Industria láctea en México: cifras, ciencia y compromisos de uno de los sectores más estratégicos [Infografía adjunta]. https://thefoodtech.com/. La imagen declara como fuentes a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), la Comisión Ejecutiva de Bovinos Leche (CEBL) y la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC).
84 % de las importaciones lácteas de México proceden de Estados Unidos. La infografía reporta además un déficit comercial lácteo de US$2.693 millones en 2025.
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The Food Tech. (s. f.). Industria láctea en México: cifras, ciencia y compromisos de uno de los sectores más estratégicos [Infografía adjunta]. Fuentes declaradas en la imagen: Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), Comisión Ejecutiva de Bovinos Leche (CEBL) y Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC).
97 % de los productores de leche de México son pequeños y medianos ganaderos. La cadena cuenta con aproximadamente 154.000 unidades de producción en el país.
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The Food Tech. (s. f.). Industria láctea en México: cifras, ciencia y compromisos de uno de los sectores más estratégicos [Infografía adjunta]. Fuentes declaradas en la imagen: Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), Comisión Ejecutiva de Bovinos Leche (CEBL) y Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC).
13.800 millones de litros de leche se producirían en México en 2025, volumen que cubre aproximadamente 65 % de la demanda nacional. La meta sectorial indicada para 2030 es alcanzar 15.000 millones de litros.
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The Food Tech. (s. f.). Industria láctea en México: cifras, ciencia y compromisos de uno de los sectores más estratégicos [Infografía adjunta]. Fuentes declaradas en la imagen: Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), Comisión Ejecutiva de Bovinos Leche (CEBL) y Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC).