+506 2216 0222 paesa@iica.int
Blog IICA

Monitoreo, Evaluación y Buenas Prácticas

Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas

Evidencias

64 resultados

Impacto Socioeconómico del Sector

12/06/2025 Ir a la Evidencia

A pesar de las dificultades, el sector lácteo aún tiene un peso socioeconómico considerable. Según estimaciones de MIDA, la cadena lechera (producción primaria + industria + comercialización) genera alrededor de 270,000 empleos directos e indirectos en el país.

Etiqueta: Cadenas_productivas Lácteo_Centroamérica
País: Panamá
Sector: Agroalimentario (productos) Cadena de Lácteos Lácteos
Área: Contexto Agroalimentario
Beneficiario: Comunidades rurales Trabajadores agropecuarios

Declive en la Producción Nacional

12/06/2025 Ir a la Evidencia

La producción de leche fluida en Panamá ha experimentado una tendencia decreciente en los últimos años. En 2015 se producían unos 205 millones de litros anuales, mientras que para 2023 la cifra cayó a 179 millones de litros, una reducción cercana al 13%. Esta caída productiva se atribuye principalmente a factores climáticos adversos y eventos extremos recurrentes (fenómenos El Niño/La Niña) que merman la disponibilidad de forrajes.

Etiqueta: Cadenas_productivas ElNiño LaNiña RiesgosClimáticos Sequías
País: Panamá
Sector: Cadena de Lácteos Lácteos
Área: Contexto Agroalimentario

Brecha entre Demanda y Oferta de Leche

12/06/2025 Ir a la Evidencia

Panamá tiene un déficit estructural de leche. La demanda nacional (sumando leche fluida y derivados en equivalente líquido) se calcula en torno a 480 millones de litros anuales, mientras la producción nacional apenas cubre los 180 millones. Esto implica que alrededor del 62% del consumo es abastecido por importaciones.

Etiqueta: Lácteo_Centroamérica Brechas
País: Panamá
Sector: Cadena de Lácteos Lácteos
Área: Contexto Agroalimentario

Situación de la Cadena - Leche Grado C

11/06/2025 Ir a la Evidencia

Las estadísticas de la Dirección de Agroindustrias del MIDA revelan un comportamiento dispar: la recepción de leche Grado C por las grandes plantas pasteurizadoras cayó de 29.6 millones de litros en 2019 a solo 17.5 millones en 2023, aunque repuntó levemente a 20.4 millones en 2024.

Etiqueta: Cadenas_productivas Lácteo_Centroamérica
País: Panamá
Sector: Agroalimentario (productos) Cadena de Lácteos Lácteos
Área: Contexto Agroalimentario

Caída del Consumo Per Cápita de Leche en Panamá

11/06/2025 Ir a la Evidencia

El consumo de leche y derivados per cápita en Panamá ha venido cayendo. Se estima que hace 10-15 años, el consumo per cápita equivalente (incluyendo todos los derivados en litros de leche) rondaba 110 L/habitante/año, mientras en la actualidad se sitúa alrededor de 90–95 L/hab/año.

Etiqueta: Brechas Lácteo_Centroamérica
País: Panamá
Sector: Agroalimentario (productos) Agroalimentario (total) Alimentos Cadena de Lácteos Lácteos
Área: Contexto Agroalimentario

Aumento de acopio de Leche grado C en queserías

11/06/2025 Ir a la Evidencia

Las pequeñas y medianas empresas (queserías) aumentaron su acopio de leche C de 33.6 millones (2019) a 44.0 millones (2023) y 46.4 millones en 2024.

Etiqueta: Cadenas_productivas
País: Panamá
Sector: Agroalimentario (productos) Cadena de Lácteos Lácteos
Área: Agregación de Valor Contexto Agroalimentario
Instrumento: Vinculación de productores y cadenas de valor a los mercados
Beneficiario: Cadena de valor Empresas privadas Productores agroindustriales